Ginza
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Japonesa
- Especialidad: Cadena de Sushi
- Dirección: Plaza de las Cortes, 3, Madrid ( Centro )
- Telefono: 91 429 76 19
- Día de cierre: Lunes
- Abierto en domingo todo el día
- Precio: de 25 a 35 euros
Inaugurado en 1999 el restaurante Ginza se presenta como baluarte de la autenticidad gastronómica japonesa en Madrid. En este afán importan directamente de Japón ingredientes de calidad y seleccionan por un estricto estándar de frescura los de España. No utilizan pescado de piscifactoría, y para el dashi (caldo japonés), que es la base de sus platos, usan, como en los restaurantes de Japón, caballa seca, que se añade al bonito seco y al alga kombu. En su carta ofrecen una gran variedad de entrantes, tempuras, platos de carne, pescado, sashimis, sushis, donburis y tallarines.
Con opciones para niños
- Notas: Sushi bar. Teriyaki. En frente del Hotel Palace
- Dirección: Plaza de las Cortes, 3, C.P. 28014, Madrid, Madrid
- Zona: Centro
- Metros: Sevilla
- Teléfono: 91 429 76 19