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Hielo y Carbón

Madrid, Madrid

Restaurante Hielo y Carbón Madrid
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Ubicado en el hotel Hyatt Centric Gran Vía, en un edificio art-decó de los años 20, el restaurante Hielo y Carbón ofrece, además de una espléndidas vistas a la principal arteria de la capital, una carta que aúna los sabores de las cocinas peruana y española. Lo hace a través de platos como los huevos rotos con paletilla ibérica, las anchoas de Santoña con tomate rallado, pan de cristal y aceite de oliva virgen extra, el tartar de atún rojo ‘balfego’ aliñado con salsa nikkei, daikon y pepino, el pulpo al carbón con yuca frita, crema de boniato, chimichurri y mayonesa de olivas, la merluza a la plancha con mini verduritas y jugo verde de sus espinas, el bacalao con pil pil madrileño puerritos tiernos a la brasa y carbón, el arroz meloso amarillo con lomo saltado o el asado de tira a baja temperatura con sarmiento, mojos y papas arrugas.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Gran Vía, 31, C.P. 28013, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Callao, Gran Vía
  • Teléfono: 656 68 24 70
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