Llevar un estilo de vida saludable es más que una moda. Honest Greens se hace fuerte en los bajos de Azca con la filosofía que prolifera en Nueva York, Los Ángeles y Sydney: comer rico y sentirse bien. Benjamín Bensoussan elabora una oferta 100% sin azúcar, sin procesar y adaptada a las dietas, a base de productos frescos de pequeños agricultores locales, responsables y sostenibles, en un ambiente joven, dinámico y divertido. Las verduras son protagonistas pero Honest Greens no es vegetariano. La carta propone elegir entre dos opciones principales (proteína o ensalada), postres sin azúcar y sin gluten,  para tomar con zumos naturales, aguas frescas y café de barista en el ‘coffee truck’ de la terraza.