El restaurante Hutong ofrece cocina china de diferentes zonas del gigante asiático aunque se centra en la región de Sichuan y sus característicos picantes. Esta culinaria, aunque es una de las más representativas de China, no es de las más conocidas en nuestro país. Entre sus platos más característicos, y especialidades de la carta, encontramos la berenjena macerada con salsa original Lao Gang Ma, el Mapo tofu salteado con salsa de chile y pimienta de Sichuan, el Pollo Ban Ban, que se come frío, es picante y lleva sésamo y cacahuetes, los Callos al estilo Sichuan o la completísima Olla de lubina acompañada de verduras. Otras opciones a tener en cuenta son las cazuelas al estilo hot-pot, la Cazuela con ingredientes variados selección del chef, el original Pato crocante con 5 especias, o el Cangrejo de mar al vapor con tofu.