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Hyragana (Hotel Vincci Soho)

Madrid, Madrid

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Fusión mediterránea e internacional

Ubicado en el barrio de Las Letras, dentro del elegante hotel Vincci Soho, el restaurante Hyragana ofrece una carta a la que da forma el chef Jorge Lacera en la que ofrece platos de cocina mediterránea con vocación internacional. Incluye en la misma platos como virutas de foie al temple y reducción de P.X; albóndigas trufadas y crujiente sobre parmentier de patata y calabaza; solomillo de buey, patata y risotto crujiente de setas de temporada o lubina con su crujiente piel y caldo de jabugo.

 
  • Dirección: Prado, 18, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Antón Martín
  • Teléfono: 91 141 41 00
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