Inti de Oro
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Peruana
- Especialidad: Anticuchos (brochetas adobadas)
- Dirección: Ventura de la Vega, 12, Madrid ( Centro )
- Telefono: 91 429 67 03
- Día de cierre: No cierra
- Abierto en domingo todo el día
- Precio: de 25 a 35 euros
Los platos más emblemáticos de las cocinas regionales peruanas es lo que ofrece el restaurante El Inti de Oro. Todo empieza por un cebiche -de merluza o de langostinos- y una causa -un puré con papa amarilla y ají que se rellena con atún, aguacate y mahonesa-, pero puede derivar hacia ese monumento a la genialidad de las cocinas humildes que es el anticucho, una brocheta preparada con trozos de corazón de ternera adobados en una mezcla de especias picantes. Hay mucho más: yuca frita, papa huancaina, chupe -una sopa barroca y sabrosa-, guisos de pescado como el sudado de merluza o el picante de camarones, o los platos de carne más populares del país: el lomo saltado, el seco de cordero, el ají de gallina, el pollo a la norteña o el tacu tacu. Entre los postres, el suspiro de limeña, la mazamorra o el helado de lúcuma.
27 años no es nada
Laura S. Lara - 31/10/2018
Recuerdos del Nuevo Mundo
- 19/11/2008
Primicias peruanas
Luis Cepeda - 29/08/2014
- Notas: No cierra
- - Inti de Oro (Amor de Dios) Amor de Dios, 9, Madrid
- - Inti de Oro Ventura de la Vega, 12, Madrid
- Dirección: Ventura de la Vega, 12, C.P. 28014, Madrid, Madrid
- Zona: Centro
- Metros: Sol
- Teléfono: 91 429 67 03