El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Jagger

Madrid, Madrid

Jagger
Valoración usuarios
  • Actualmente 4.5 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
4.7
10 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir

Tras más de 15 años de trabajo en el mítico restaurante Lhardy, el chef Ignacio Gutiérrez comanda ahora los fogones de Jagger, un restaurante en el que añade a lo clásico aprendido, una gran creatividad. Muestra de ellos son el salteado oriental de verdura sobre puré de calabaza con yema de huevo de corral, las alcachofas grillé confitadas en aceite con crema de boletus y ajo frito, la carrillada estofada en salsa de vino y cacao con chips de boniato, las costillas de cerdo ibérico confitadas con salsa de la casa sobre piña encurtida, la merluza veloutte con rebozuelos confitados y yema curada, el tuétano asado con tartar de gambas a las finas hierbas o las manitas de cerdo sobre crema de alubias blanca y repollo fermentado.

 
  • Dirección: Limón, 21, C.P. 28015, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Noviciado
  • Teléfono: 658 20 50 61
Ampliar Mapa

Otros restaurantes que te pueden interesar

Elige y Compra en Amazon




Servicios


Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!




Blogs