En el corazón del barrio tapero de La Latina, Juana la Loca se ha convertido en uno de los más sabrosos y atractivos locales de tapas de todo Madrid. No es para menos. La cocina miniatura de León Bonaso que aúna calidad y creatividad, bien vale la alegría llegarse hasta la Puerta de Moros y disfrutar de sus pintxos fríos y calientes: rabo de toro deshilachado, en pequeños medallones, con su salsa y patatas confitadas; tortilla de patatas con cebolla confitada (muy jugosa); creppe de espinaca relleno de gulas salteadas al ajillo y espárragos trigueros; tarta de secreto ibérico con verduritas al wok y reducción de Pedro Ximénez destacan entre muchos otros.