Tradición y diseño se dan la mano en La Berenjena, un inevitable de Lavapiés que lleva la firma, tras los fogones, de Rebeca Hernández. De su mano y aprecios accesibles encontramos aquí platos como la ensalada caprese con straciatella y trufa negra, las samosas de morcilla, los langostinos rellenos de queso, las mini hamburguesas de solomillo de ternera, la entraña a la plancha, la zarzuela de almejas y mejillón de roca o el pulpo a la gallega.