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La Bien Aparecida

Madrid, Madrid

Restaurante La Bien Aparecida Madrid
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Paco Quirós ( Cañadío Madrid y La Maruca) firma también la carta de La Bien Aparecida, nombre también de la patrona de Santander y Cantabria. Es esta tierra la que impregna de sabor los platos de una carta en la encontramos platos clásicos y reconocibles como las almejas a la sartén, la ensalada de patata (periñaca) al estilo de Angélica, la lasagna de pisto y boquerones en vinagre, guisos como el cocido montañés o el arroz con pollo de corral guisado, la merluza al pilpil o la costilla de Waygu (36 horas) con puré de patatas. Destaca también el elegante, detallista y eclesial interiorismo de Sandra Tarruella.

Laura S. Lara - 15/02/2019

Dar de comer a mucha gente no siempre lleva implícito una merma en la calidad del servicio y la cocina. La Bien Aparecida ha demostrado que hacer bien las cosas es posible también en Jorge Juan, una de las calles gastronómicas favoritas de la capital. Y es que este restaurante del Grupo Cañadío n...

Pedro Espinosa - 26/05/2017

El género culinario que los anglosajones han dado en llamar comfort food, para el que todavía no hemos dado con una traducción acertada, cuenta con cada vez más adeptos entre los comensales. Platos con productos y sabores reconocibles, tratamientos que no desvirtúan los ingredientes. El cocinero...
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  • Dirección: Jorge Juan, 8, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Serrano
  • Teléfono: 91 159 39 39
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