Los sabores del mediterráneo están concentrados en cada plato de La Bientirada de Vergara, una cervecería que ocupa un esquinazo de Príncipe de Vergara y cuenta con una barra cervecera, dos acogedores rincones con mesa bajas y terraza. Aquí encontramos picoteo y tapeo castizo, carnes, pescados y un sin fin de combinaciones para poder una experiencia gastronómica completa. Entre sus platos destacan la tortillita recién hecha con huevos camperos, las patatas japo con salsa kimuchi y alga wakame, las croquetas de jamón ibérico o chorizo ibérico picante, la burrata, cecina de león y pan de cristal con pesto, el tartar de atún, la tortilla de bacalao con pimientos de Padrón, la merluza a la gallega con algas de percebe, los dados de merluza fritos con pisto, la entraña trinchada con pico de gallo y sus patitas o el steak tartar con tuétano y pan de cristal.