Aquel grupúsculo de excéntricos jóvenes tan vacuos como divertidos que en los primeros ochenta dieron forma a la Movida Madrileña, lograron convertir, con la inestimable ayuda de una secuencia de Laberinto de pasiones y del paso del tiempo, que todo lo magnifica, a una vulgar cafetería en un local mítico. Allí, en la zona del Rastro, este fue el vórtice en el giraban, cada domingo por la mañana, aquellos precursores del ‘afterhourismo’. Este siglo XXI recobra a La Bobia en forma de " asturiano" de cuidada restauración. Dos gigantescas cubas de 10.000 litros y más de 150 años de servicio colocadas al fondo del local, y sólidas mesas de castaño prestan raíces asturianas a una sidrería urbana que ofrece tapeo, raciones para compartir, cañas y sidra artesanal. En la carta destacan las fabes, la morcilla, un enorme cachopo para compartir, las croquetas de calamar en su tinta, el gazpacho de manzana verde, la quesadilla de pitu con hongos, la ensaladilla rusa con gambas o el tartar de salmón con aguacate.