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La Boiga Taberna

Madrid, Madrid

Restaurante Taberna La Boiga Madrid
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Con una decoración sencilla, moderna y acogedora, La Boiga Taberna tiene en su espectacular selección de vinos y en las carnes salmantinas sus puntos fuertes. La chef Astrid Vega pone el foco en el producto y da forma a una carta que incluye platos como el chuletón de vaca madurada a 45 días (kilo y medio), la hamburguesa 100% vacuno con mermelada de cerveza y queso trufado, la presa iberica a la parrilla con parmentier de trufa, el entrecotte de vaca madurada 45 +/- días, a la parrilla, el pulpo a la parrilla con puré de pimentón de la Vera, la merluza de pincho al horno con puré de maíz ahumado o el tataki de atún rojo sobre wok de verduras.

Laura S. Lara - 17/05/2019

Para los que no los sepan, el nombre de esta taberna proviene del dialecto que se habla en la parte occidental de la Sierra de Gata, conocida como La Fala, al noroeste de Extremadura, en la frontera entre Portugal y Salamanca. Un nombre muy acertado para un restaurante con alma tabernaria ideado...
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  • Dirección: Conde de Peñalver, 52, C.P. 28006, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Lista
  • Teléfono: 91 401 13 09
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