Con una decoración sencilla, moderna y acogedora, La Boiga Taberna tiene en su espectacular selección de vinos y en las carnes salmantinas sus puntos fuertes. La chef Astrid Vega pone el foco en el producto y da forma a una carta que incluye platos como el chuletón de vaca madurada a 45 días (kilo y medio), la hamburguesa 100% vacuno con mermelada de cerveza y queso trufado, la presa iberica a la parrilla con parmentier de trufa, el entrecotte de vaca madurada 45 +/- días, a la parrilla, el pulpo a la parrilla con puré de pimentón de la Vera, la merluza de pincho al horno con puré de maíz ahumado o el tataki de atún rojo sobre wok de verduras.