La Bruta
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Mediterránea, Tapas
- Dirección: Pez, 11, Madrid ( Centro )
- Telefono: 91 163 37 19
- Día de cierre: Lunes
- Abierto en domingo
- Precio: de 15 a 25 euros
La Bruta ocupa un espacio diáfano de grandes dimensiones, tapices florales y aires industriales. Está dividido en dos zonas: por un lado una amplía barra de madera y sillas altas para un picoteo rápido y, por otro, un salón con coquetas mesas bajas y luz tenue. Aquí el chef Andrea Bushell presenta una carta de cocina española ‘revisitada’, recetas tradicionales a las que acerca a la actualidad gastronómica. Esto se traduce en platos como las croquetas de espinacas y cabrales, el risotto de quinoa y calabaza, los ravioli de rabo de toro con chips de zanahoria, las albóndigas de cordero a la menta con salsa de setas y puré de hinojo y o el solomillo de buey con mojo de avellanas.
- Notas: De martes a jueves de 12 h. a 1.30 mad. Los viernes y sábados de 12 h. a 2.30 mad. Los domingos de 12 h. a 1.30 mad.
- Dirección: Pez, 11, C.P. 28004, Madrid, Madrid
- Zona: Centro
- Metros: Noviciado
- Teléfono: 91 163 37 19