La Buena Vida
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Creativa
- Especialidad: Setas y atún rojo
- Dirección: Conde de Xiquena, 8, Madrid ( Centro )
- Telefono: 91 531 31 49
- Día de cierre: Domingos y lunes
- Precio: de 50 a 75 euros
El encanto inicial del restaurante La Buena Vida reside en la autenticidad de su minimalismo. Elisa Rodríguez y Carlos Torres fueron animados a reconvertir una vieja casa de comidas de los años 40 en pleno barrio Justicia de Madrid, en un restorán posmoderno. Hurgando en sus dependencias recuperaron columnas metálicas y muros poderosos, y convocaron pintores de vanguardia para que celebraran allí sus exposiciones. Carlos ha volcado su nueva vocación por una cocina con sensibilidad y producto que oficia en compañía de José Luis, cocinero de raza. Desde el simple aperitivo de untar, la cocina de La Buena Vida anuncia esmero, creatividad y manjar selecto en platos como el lomo de atún al sésamo, los lomos de dorada salvaje con verduritas, las alcachofas fritas con berberechos y jamón ibérico o el el bacalao negro macerado en miso y terminado al horno. La carta de vinos ofrece caldos como Rioja, Hermitage, Côtes-du-Rhone, Burdeos, etc. seleccionados con criterio y ajustados de precio.
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Parking cercano
Admite tarjetas
- Dirección: Conde de Xiquena, 8, C.P. 28004, Madrid, Madrid
- Zona: Centro
- Metros: Chueca
- Teléfono: 91 531 31 49