Restaurantes en Madrid



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Artículo: Chelas, chelindas o micheladas

  • Autor: Luis Cepeda
  • Fecha: 06/11/2015
Restaurante mexicano La Chelinda Madrid
  • Tipo de cocina: Mexicana
  • Especialidad:
  • Dirección: Núñez de Arce, 4. Madrid
  • Teléfono: 91 290 00 38

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Su escaparate exhibe estos días un altar de muertos, memorial mexicano a los difuntos con los alimentos y aficiones que perviven en el recuerdo de sus deudos. Esta cantina con nombre de guerrillera está a cuatro pasos de la plaza de Santa Ana y del flamenqueo de Villa Rosa. Abajo tiene un recinto donde comer o cenar en forma de tacos, totopos, burritos o quesadillas –que es el modo de tapear en México–, por lo que ante la barra de taburetes o en las mesas altas estás más a tono. Con el preámbulo de un tequila añejo, reposado o blanco (¡soberbio Cuervo platino!) emprendes el viaje al sabor bravo de Ulises el cantinero, con guisos de carnitas, suaeras, tinga, pibil, mixote, pipian, arrachera o nopales, por ejemplo. También hay guacamole, ceviche o camarón acapulqueño, y las cervezas Sol o Dos Equis alternan con margaritas, aguas frescas de Jamaica o tamarindo y cócteles diversos.

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