El restaurante La Colina está ubicado en la zona de Montecarmelo, pero en el interior del Pardo. Se encuentra en el club hípico del mismo nombre en el que se puede montar a caballo, dar clases o hacer rutas, y además tienen burritos para niños. Un entorno natural privilegiado en el que disfrutar de una cocina sencilla cuyo principal atractivo es una gran parrilla de estilo argentino en la que se asan carnes de gran calidad. Las especialidades de la casa son las costillas a la brasa, el lomo de buey y las hamburguesas. También ofrecen variedad de ensaladas y patatas con huevos de sus propias gallinas. Por las noches, tras las cenas de los fines de semana, siempre hay actuaciones. Un lugar perfecto donde comer o cenar y después quedarse hasta altas horas de la madrugada viendo las estrellas y degustando una copa de calidad.