La Manzana (Hotel Hesperia)
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Imaginativa
- Especialidad: Crema tibia de hinojo con tartar de cebolla y huevas de salmón
- Dirección: Paseo de la Castellana, 57, Madrid ( Chamberí )
- Telefono: 91 210 88 12
- Día de cierre: Sábados mediodía y domingos
- Abierto en domingo
- Precio: de 50 a 75 euros
Un amplio atrio bañado de luz cenital y rodeado de limoneros acoge el restaurante La Manzana, llamado así en alusión a la manzana de oro que Hércules fue a buscar a las Hespérides. Aquí encontramos una cuidada carta de cocina de mercado que Esteban González transforma en creativa e innovadora: la sopa fría de melón con melocotón, la ensalada de tomate con ventresca de atún, la dorada a la plancha en caldo de moluscos o la ternera salteada con verduras y crujiente de mojama dan buena cuenta de su buen hacer tras los fogones.
Aparcacoches
Admite tarjetas
Restaurante de hotel
- Dirección: Paseo de la Castellana, 57, C.P. 28046, Madrid, Madrid
- Zona: Chamberí
- Metros: Gregorio Marañón
- Teléfono: 91 210 88 12