La Porcinería es el primer bistró porcino de Madrid. Un restaurante dedicado, del morro al rabo, al puerco. Ocupa un local divido en dos áreas: la 'porcinería', con mesas altas y un original diseño de barra abierta para que veas a los 'porcineros' cortar y preparar el género como en las charcuterías de siempre, y el bistró, donde podrás relajarte en un ambiente íntimo y acogedor. Ofrecen una carta sencilla de clásicos como la ca­rrillera confitada con salsa de chocolate y puré de patata hasta más sofisticados como el bom­bón de cerdo thai con salsa kimchi. Lo comple­ta una alegre decoración de eat&love con ba­rra charcutera y acogedora cava-comedor.