La Raquetista
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Autor, De Mercado, Española
- Dirección: Doctor Castelo , 19, Madrid ( Retiro )
- Telefono: 91 831 18 42
- Día de cierre: Domingos noche y lunes
- Precio: de 25 a 35 euros
Cocina sincera, de producto y con un recetario propio diseñado por el chef Javier Aparicio, en un intimista y coqueto local. Javier ha diseñado una carta sencilla y actual, con todo el sabor de lo tradicional y que tiene como premisa fundamental el respeto por el producto.
La carta de La Raquetista varía en función del mercado y la temporalidad. El salmón noruego en media cocción a las cinco especias, foie con crema de boniato, y caqui al grand marnier son algunos de los platos estrella de la carta.
Tradiciones contemporáneas
Luis Cepeda - 02/10/2015
Clásicos tabernarios
Laura S. Lara - 17/08/2018
Aparcamiento
Admite tarjetas
- Dirección: Doctor Castelo , 19, C.P. 28009, Madrid, Madrid
- Zona: Retiro
- Metros: Ibiza
- Teléfono: 91 831 18 42