La Taberna de Pedro

Madrid, Madrid

Restaurante Taberna de Pedro Madrid
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Platos caseros en plan tapas

Pedro García de la Navarra es a día de hoy un referente de la cocina madrileña. Ya desde su Vinoteca como desde esta Taberna de Pedro, ofrece una cocina sencilla y honesta para la que utiliza materias primas de primerísima calidad. Vale la pena acercarse para probar platos como el revuelto La Taberna (patata, cebolla y jamón serrano), los chipirones en su tinta con arroz blanco, las gambas al ajillo, el bacalao ‘desalao’ ‘rebozao’, la presa de ibérico a la plancha con salsa de mostaza a la antigua, el solomillo de cerdo ibérico con salsa de Pedro Ximénez, el pollo a la plancha con patatas fritas, las albóndigas de ternera estofadas con patatas fritas, la lengua de ternera encebollada o las manitas de cerdo guisadas al vino blanco.

Luis Cepeda - 03/07/2015

Luis y Pedro García de la Navarra son uno de esos brillantes tándems familiares que aportan valor a la gastronomía española desde alardes cotidianos, honestos y sencillos, pero no exentos de exquisitez. Su trayectoria en el mundo de la cocina y el vino se hace notar incluso en una barra (más desa...
  • Dirección: Montalbán, 3, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Banco de España
  • Teléfono: 91 457 33 63
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