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La Taberna del Sumiller

Madrid, Madrid

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Hace once años, Luis Miguel y Francisco Javier Martín, dos hermanos, ambos sumillers, que comparten su gusto por el buen vino, decidieron abrir una taberna al más puro estilo francés. El local es pequeño, cálido y acogedor, el color burdeos, “el color del vino de las paredes”, cuenta Francisco Javier, “lo logramos echando gotas de vino tinto sobre un folio en blanco”. Mesas y sillas de madera. En las paredes, cajoneras con botellas de vinos y cuadros en exposición. En el bistró ofrecen más de 250 referencias, sobre todo españolas. La carta de vinos varía cada cuatro meses. En cuanto a la cocina de La Taberna del Sumiller, ofrecen un buen tapeo variado de muchas regiones. Sugerencias son el rabo de toro estofado al vino tinto, los que acompañamos con copas del vino de la casa, un muy rico chipirones con salsa tiriyake y el crujiente de arroz.

  • Notas: Horario: diario de 10:30 a 1 mad.
  • Dirección: Víctor de la Serna, 37, C.P. 28016, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Colombia
  • Teléfono: 91 359 85 95
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