La Tasquita de Enfrente

Madrid, Madrid

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Anfitrión secreto

Tipo de cocina: De Mercado
Especialidad: Ensaladilla rusa con erizos de mar.
Dirección: Ballesta, 6, Madrid ( Centro )
Telefono: 91 532 54 49
Día de cierre: Domingos
Precio: de 50 a 75 euros

Descripción

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El restaurante La Tasquita de Enfrente, sueño hecho realidad de Juanjo López, presenta un cálido y acogedor salón con solo ocho mesas en las que no más de 25 comensales disfrutan de una elaborada cocina de mercado basada en la frescura de los productos. Ensaladilla rusa con erizo fresco, ostras a la brasa con coliflor y algas, zamburiñas con chupe peruano, bogavante en tempura y ensalada, merluza gallega con polvo bilbaína, bacalao sobre sopa de ajo, carrillada ibérica de bellota guisada, pichón de bresse en su jugo, hamburguesa de solomillo con foie y un representativo menú degustación son, según la temporada, atractivos ineludibles de su carta.

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Críticas

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Orfebrería culinaria

Luis Cepeda - 06/03/2015

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La Barra de la Tasquita

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Vuelta a los orígenes

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Anfitrión secreto

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