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Lágrimas Negras (Hotel Puerta de América)

Madrid, Madrid

Restaurante Lagrimas Negras Hotel Puerta de América Madrid
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Multiespacio renovado

El restaurante Lágrimas Negras, diseñado por el interiorista francés Christian Liaigre y ubicado en el Hotel Silken Puerta América, presenta una oferta gastronómica de la que es responsable el chef Juan Carlos Delle Vedove, que presenta una carta inspirada en los platos de Martín Berasategui, con el que ha trabajado en Lasarte (tres estrellas Michelin) y en el Kursaal Martín Berasategui (una estrella Michelin): ensalada de bogavante y tomates confitados, vinagreta de yogur y hojas verdes; milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde; arroz cremoso de frutos del mar con tuétano y pulpo; kokotxas de merluza al pil pil; solomillo asado con tosta de patata y panceta ibérica, jugo reducido y trufa negra; rabo guisado en vino tinto de la rioja alavesa con puré especial de patata son algunos de los platos más destacados.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Restaurante de hotel Restaurante de hotel
  • Notas: Parking gratuito.
  • Dirección: Avenida de América, 41, C.P. 28002, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Cartagena
  • Teléfono: 91 744 54 05 - 91 744 54 01
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