Latasia
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina:
- Dirección: Castellana, 115, Madrid ( Tetuán )
- Telefono: 91 555 93 33
- Día de cierre: Domingos
- Abierto en domingo
- Precio: de 35 a 50 euros
Latasia presenta una cocina en la que se funden los sabores de tres culturas gastronómicas diferentes: Perú, Singapur y España. Un concepto diferente y original nacido de la experiencia de los hermanos Roberto y Sergio Hernández. De sus manos salen platos como la panceta glaseada en salsa bourbon, el ceviche limeño de ají amarillo, la terrina de foie y vinagreta de frutos secos, las mollejas de ternera confitadas y salteadas al wok, la verduras al wok, tomates confitados y jugo ligado, el ají de gallina con arroz chaufa, el costillar a la parrilla con barbacoa koreana, el chuletón de vaca con 60 días de maduración, el pez mantequilla al horno marinado en miso y amontillado, el bacalao con migas marinas y alioli de ajo negro, la merluza en caldo corto de algas y moluscos o el bacalao con migas marinas y alioli de ajo negro.
De fusión en fusión
Pedro Espinosa - 05/01/2017
Cocidos: Fusión y tradición
Laura S. Lara - 22/01/2018
Admite tarjetas
- Dirección: Castellana, 115, C.P. 28046, Madrid, Madrid
- Zona: Tetuán
- Metros: Cuzco
- Teléfono: 91 555 93 33