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Les Mauvais Garçons

Madrid, Madrid

Restaurante Les Mauvais Garçons Madrid
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El chef Gael Bourg impone su personal estilo en Les Mauvais Garçons, un restaurante de influencias francesas, españolas y japonesas. Su cocina, repleta de guiños provocadores y basada en el buen producto no ha pasado desapercibida para los caza-tendencias de Louis Vuitton, que han incluido a este ‘chico malo’ de Malasaña en su famosa City Guide de 2019, ni tampoco para los foodies ávidos de nuevas experiencias gastronómicas. Entre sus platos, basados en materias primas de primera calidad como el pato del Gers, el cerdo ibérico, los quesos franceses o el pescado salvaje gallego, especialidades como las tostadas de foie gras casero, sal y salsa de piña, le ensalada fresca con frutas, parmesano, fritons de canards y magret séché caseros, el tartar de vaca madurada de Ávila, isot, chalotas, hinojo, menta, yema con soja y salsa de soja con wasabi, el tataki de solomillo ibérico, sumac, alga nori y salsa de datiles al Cognac y tartiche de pescado salvaje, mirto limón, fumé especiado y clorofila de cilantro y jengibre.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
 
  • Dirección: Madera, 36, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Tribunal
  • Teléfono: 640 61 27 07
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