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Lettera Trattoria Moderna

Madrid, Madrid

Restaurante italiano Lettera Trattoria Moderna Madrid
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El chef Francesco Ingargiola presenta en Lettera Trattoria Moderna, una culinaria que respeta la tradición italiana y que al mismo tiempo es actual y coherente con su papel de chef italiano de nueva generación que es. Una cocina italiana reconocible, auténtica y moderna con sello propio que se expresa en platos clásico como el risotto de calabaza de la tía Giovanna, la pasta alla carbonara clásica o los tagliatelle alla bolognese, y en otros que son portavoces de la nueva cultura gastronómica italiana, como los ravioli rellenos de pato y pera en salsa de vino blanco, la tarta siciliana di ricotta descompuesta, el mero en vinagreta de aceitunas y pimienta rosa, las contundentes albóndigas sobre crema de patata y peperonata o su original liebre con puntalette. En su carta también pizzas muy recomendables, bien sea la de burrata, botarga y flores de calabacín o la que se acompaña de panceta, trigueros, cebolla y yema.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Reina, 20, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Banco de España
  • Teléfono: 91 805 33 42
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