La historia de este restaurante se remonta a 1894, cuando se llamaba Cervecería Rojo, en la que sólo se servían tapas y aperitivos. Con el paso del tiempo el local ha ido evolucionando constantemente, adaptándose a las nuevas necesidades y exigencias del público actual. Incluso su cocina castellana, ha ido siendo más elaborada con el tiempo. Los Galayos cuenta con tres salones -Ávila, Duque y Bodeguilla- en los se sirven especialidades como sopa de pescado y marisco, boletus confitados con huevos fritos, merluza a la romana con patatas al vapor, lomo de salmon a la parrilla con salsa tártara, entrecot de cebón a la brasa, chuletillas de cordero de lechal a la brasa o brocheta de lechal a la parrilla.