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Artículo: M29

  • Autor: Eduardo de la Puente
  • Fecha: 18/01/2013
Restaurante M29 Hotel Miguel Ángel Madrid
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Especialidad:
  • Dirección: Miguel Ángel, 29-31. (Hotel Miguel Ángel). Madrid
  • Teléfono: 91 452 05 21

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El restaurante M29 nos propone nuevas alternativas para quererse y mimarse, que nos merecemos disfrutar. Una cocina de inspiración mediterránea, "limpia y sin engañar al cliente", dice Manuel Prats, premiado chef ejecutivo del Hotel Miguel Ángel y alma máter de los fogones de M29. En un ambiente elegante, nos ofrece mucho y bueno para todos los gustos y bolsillos.

Los menús Para Quererse y Para Mimarse (20 euros) incluyen tapa, plato único, postre, bebidas y café, a elegir entre cinco alternativas que renuevan periódicamente. Además, el Menú M29 (29 euros) ofrece dos tapas y dos segundos, a elegir. Me gustaron el cous cous de pescado con bullabesa, los costrones de pan tostado y ali oli y el pollito de corral confitado en texturas, que figuraban como opciones cuando lo visité. Por la noche, una carta de estilo neoyorquino con hasta nueve guarniciones a elegir. En bodega, más de 500 referencias.

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