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Mama Lila

Madrid, Madrid

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Los sabores permanentes

Amable Prieto ha configurado en el que fue su establecimiento estrella una oferta de cocina familiar y acorde con su tradición zamorana que hizo patria en las mejores casas de comida de Madrid. Mama Lila, que en realidad evoca el diminutivo de la suegra de Amable, convoca un repertorio de platos resueltos con la eficacia de quien está de vuelta. En sus aperitivos propone revueltos, croquetas caseras, ahumados, ibéricos y refrescantes ensaladas. Además de las pastas, los arroces y fieduás son el timbre de gloria de la casa. La lubina y la dorada garantizan su frescura. Y las carnes rehabilitan legendarias recetas.

Ahora que el sarampión asiático invade Madrid con brotes incesantes de sushis y otros rollitos que desdibujan bastante el casticismo culinario y sus atavismos, conviene recordar cuánto tienen de moda ciertas tendencias cosmopolitas en cocina y cómo ajusta el tiempo su caprichosa demanda. A final...
  • Aparcamiento Aparcacoches
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Doménico Scarlatti, 5, C.P. 28003, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Islas Filipinas
  • Teléfono: 91 544 40 75 y 91 549 81 10
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