Matritum
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: De Mercado
- Especialidad: Patatas 5 quesos y canapé de foie con tatín de manzana
- Dirección: Cava Alta, 17, Madrid ( Centro )
- Telefono: 91 365 82 37
- Día de cierre: Lunes completo y martes mediodía
- Abierto en domingo
- Precio: de 25 a 35 euros
Esta taberna típica y castiza es imprescindible en la ruta del vino madrileña. Regina, a cargo de los fogones, está a cargo de la cocina, que combina toques caseros con cocina de mercado y de fusión entre catalana y castellana en especialidades como canapé de foie con cebolla confitada y manzana al horno, vieira gratina al champagne, patatas gratinadas a los 5 quesos, croquetas de pringá, ensalada de alcachofa con gambitas al ajillo, redondo de ternera relleno de tortilla de trufa y mejillones tigre. Carlos Saludes, socio gerente y sumiller, es el anfitrión de la taberna y aconseja a la hora de escoger vinos de su variada bodega. Un oasis tranquilo y agradable para disfrutar de las buenas tapas y el buen vino en La Latina.
Matritum
Laura S. Lara - 25/07/2019
- - Restaurante Jota Sandoval, 6, Madrid
- - Jota Batela Silva, 23, Madrid
- - Ninsei Reina Mercedes, 22, Madrid
- - Espazo Enxebre Moaña Hileras, 4, Madrid
- - Los Jiménez Barbieri, 14, Madrid
- - Taberna Andaluza La Fría Goya, 125, Madrid
- - Espazo Enxebre (Monte del Pilar) Valgrande, 1. Centro Comercial Monte del Pilar. Local 1., Majadahonda
- - Espazo Enxebre (San Sebastián de los Reyes) Avenida del Juncal, 22 (Bajos del Hotel Arturo. Centro Comercial Plaza Norte 2), San Sebastián de los Reyes
- - Espazo Enxebre (Alcorcón) Luxemburgo, 9 (Centro Comercial Parque Oeste), Alcorcón
- - Don Paco Caballero de Gracia, 36, Madrid
- Dirección: Cava Alta, 17, C.P. 28005, Madrid, Madrid
- Zona: Centro
- Metros: La Latina
- Teléfono: 91 365 82 37