Restaurantes en Madrid



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Artículo: Minabo

  • Autor: Eduardo de la Puente
  • Fecha: 27/04/2012
Restaurante Minabo Madrid
  • Tipo de cocina: Japonesa, Mexicana
  • Especialidad: Sushi y carpaccio
  • Dirección: Caracas, 8. Madrid
  • Teléfono: 91 308 22 77

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Este original restaurante sorprende y hace de su oferta un gustazo de sabores y aromas agradables. “En nuestros viajes exploramos las posibilidades de las especias que después utilizamos en nuestras creaciones. Es nuestra línea de cocina”, asegura Reynel Leyva, uno de los tres socios y encargado del local. Sabores y aromas de Oriente y Latinoamérica que dan nueva vida a sus platos.

Esta temporada destacan novedades como el cóctel de langostinos (ceviche del Caribe colombiano con cilantro y ají mexicano) y el sashimi de dorada con suave salsa de ají amarillo. Para los más clásicos, el atún con pimienta sobre base de mache y salsa de semilla de uva y sésamo, o la flor de salmón marinado con miel y eneldo. Riquísimos. Para acompañar, vinos, sakes, pisco sour, margaritas o Bloody Mary Virgin. Interesante: hay servicio delivery. Y todo en el marco de un local acogedor con un muy buen servicio. Vale la pena visitarlo.

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