Desde 2004, este restaurante, cuyo nombre significa "montaña bonita", ofrece cocina japonesa de vanguardia. Su chef Takimura-San busca la esencia en sus platos mediante una selección de materias primas. En su carta, se pueden encontrar recetas como el Harumaki de mariscos estilo japones, las bolitas de Pulpo al vapor con salsa ponzu, el lomo de cerdo Ibérico salteado al jengibre o el típico sushi. Para terminar, proponen postres como el cremoso de chocolate blanco y sorbete de lychee o el mousse de sésamo con miel. Además, cuenta con otro local en Castellana.