El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Mr. Lupín

Madrid, Madrid

Restaurante Mr. Lupín Madrid
Valoración usuarios
  • Actualmente 0 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
0
0 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir

El chef José Gallent Pin se formó como cicinero en San Sebastián en la escuela de cocina de Luis Irizar y luego se trasladaría a Paris para trabajar en el restaurante L'Ardoise, donde se descubre apasionado por la cocina francesa. Una vez instalado en Madrid se desempeña tras los fogones de Club Allard y Bibo Madrid. Ahora, en Mr. Lupín, su propio restaurante, despliega una cocina que combina y fusiona las cocinas francesa y mediterránea con especialidades como los saquitos de queso de cabra y zarangollo (calabacín confitado, queso de cabra y mermelada de frambuesa), los raviolis de anguila ahumada (pasta wonton rellena de brandada de bacalao y anguila ahumada con salsa americana), el solomillo Dijon, (solomillo gallego marcado con mostaza y azúcar moreno, toujours avec des Pommes Anna), el magret de pato (en su jugo, con peras especiadas au vin rouge y puré roto de zanahoria), chipirones rellenos (de morcilla de Burgos y almendra, con compota de reineta y mango), la lubuna en 2 tiempos (con puré de zanahoria y lima Káfir, con su picada de almendra tostada, albahaca y tomate seco).

Laura S. Lara - 18/01/2019

Mr. Lupín está dando mucho que hablar en Madrid. Este sibarita mitad galo mitad mediterráneo presume de tener toda su belleza en el interior. De ser sofisticado y fresco a partes iguales y de ofrecer al cliente un lugar en el que sentirse como en su propia casa. Así es el restaurante con el que...
  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
 
  • Dirección: López de Hoyos, 11, C.P. 28006, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Gregorio Marañón
  • Teléfono: 91 069 61 74
Ampliar Mapa

Otros restaurantes que te pueden interesar




Servicios


Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!




Blogs


Podcast de cine: BUTACA VIP