Dear Hotel, junto a la Plaza de España llega, entre otras cosas, para dejarnos este Nice to Meet You, otro espacio en las alturas (cuando creíamos conocerlos todos). En su octava planta y con una espectaculares vistas de 360º a través de sus ventanales, encontramos aquí un restaurante de cocina mediterránea y una zona lounge, un jardín urbano en la parte más alta del edificio al que se accede por una pequeña escalera junto a la piscina. Aquí, una surtida barra de coctelería nos propone tomar caipirinhas, mojitos y todo tipo de combinados, acompañados con platos para compartir y en un ambiente sofisticado y distendido, amenizado con dj los fines de semana.

En cuanto a la carta, especialidades como la burrata campana alla Norma, con crema de espinacas, el tartar de atún rojo con mango, menta y panceta ibérica, sobre semifrío de aguacate y sopa cremosa de tomate, la ensalada de bogavante con aliño de naranja, cacaué y salsa prado verde, el mollete taiwanés (pan bao relleno de pork belly a baja temperatura, sriracha, cilantro y mahonesa japonesa a la lima), el sandwich London fire (costillas asadas sin hueso y al estilo cajún, cebolla confitada, cheddar, marmite, y bacon crujiente, acompañado de patatas fritas) o el solomillo de buey gallego, consomé de tuétano y boletus, lingote de patatas con nata.