La franquicia portuguesa de 2009 Noori, llega ahora a Madrid y se sitúa en la concurrida plaza de Chueca para ofrecer al público la frescura y calidad de la cocina japonesa. Noori es un restaurante japonés caracterizado por ofrecer productos de gran calidad a precios asequibles donde podrás ver cómo preparan tu comida al momento y delante de ti. Su especialidad son los Nooris (una variedad de sushi enrollado en forma de cilindro con alga nori) y las cajas de hosomakis y uramakis (otra variedad de sushi enrollado en forma de cilindro con alga nori). Además de otros platos de la gastronomía japonesa como es la sopa de miso, sashimi de salmón, gyosa (empanadilla frita) o ganko (Gambas rebozadas con mayonesa wasabi). Cuentan con otro local en el Mercado de San Idelfonso en Fuencarral.