Situado en pleno centro de Madrid, el restaurante O Pazo de Lugo ofrece cocina tradicional y un sabor que llega directamente de las lonjas gallegas. Platos tradicionales elaborados con la materia prima de siempre pero con una presentación original y moderna entre los que destacan la filloa de rape y gambas, la merluza a la gallega, el lacón con grelos o el pulpo a la gallega. Inaugurado en 1971 por los hermanos lucenses Francisco y Marcial, es un espacio que combina tradición y modernidad en la carismática calle Argumosa de Lavapiés.