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Ohana Poke House

Madrid, Madrid

Restaurante Ohana Poke House Madrid
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El Poke hawaiano, básicamente un bowl con pescado crudo y fresco cortado en cubos, servido con algas crujientes, arroz y algún topping, es una fórmula de cocina rápida sana tradicional de las islas, pero extendido por el mundo. En Madrid, Ohana Poke House ofrece un concepto apegado a los orígenes del plato reinventado las viejas recetas familiares de los pescadores ofreciendo nuevas y sabrosas combinaciones del poke más tradicional de Hawái: salteado, vegetariano, con aliños especiales, con sales volcánicas, marinados, con noodles de batata… o a la manera ‘real’, es decir, como se toma allí: sin arroz, a base de pescado fresco marinado en salsas caseras, con verduras, algas, fermentados, flores y fruta.

Laura S. Lara

En tan solo un año dos valientes emprendedo­ras han revolucionado el concepto del poke hawaiano en Madrid con un proyecto culinario que prevé nuevas aperturas y que pretende convertir su ya famoso concepto de ‘fancy fast food’ en una opción de alimentación sana, asequible, gastronó­mica y delic...
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  • Dirección: Barbieri, 1, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Gran Vía
  • Teléfono: 91 126 22 74
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