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Paco Roncero (antes La Terraza del Casino)

Madrid, Madrid

Restaurante Paco Roncero, La Terraza del Casino Madrid
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Distinción e innovación
  • Tipo de cocina: Autor, Creativa
  • Especialidad: Erizo de mar y cochinillo crujiente
  • Dirección: Alcalá, 15, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 91 532 12 75
  • Día de cierre: Domingo, lunes y festivos.
  • Precio: más de 75 euros
  • Precio menú degustación:
  • Enlace: https://pacoroncerorestaurante.com/

En la última planta del antiguo Casino de Madrid (hoy club social) se encuentra el restaurante Paco Roncero, antes denominado La Terraza del Casino, que cuenta con una de las terrazas más atractivas y con más 'glamour' de la ciudad. En su cocina, cuenta con el asesoramiento del más universal de nuestros cocineros, Ferrán Adriá. Naturalmente, con ser fundamental el pilotaje del chef del ya cerrado restaurante El Bulli, no es ni debe serlo todo. Es este un empeño profesional de gran alcance dirigido por Alfonso Lara, acreditado restaurador procedente de la red de Paradores, el restaurante cuenta al frente de la cocina con Paco Roncero, quien se ha ganado el suficiente mérito como para recibir dos estrellas Michelín.

Debe ser La Terraza del Casino el más claro exponente de la vanguardia gastronómica española en Madrid. Es la apuesta decidida de NH, el grupo hotelero que ha prolongado en Madrid la autoridad de Ferran Adrià, nuestro cocinero más célebre e influyente, mientras consolida paulatinamente la dimensi...

Ignacio Medina - 29/11/2012

La Michelin suele hacer historia -o repetirla, porque normalmente suele ser más de lo mismo- cada año por el 21 de noviembre. Al acercarse la fecha se afilan los cuchillos, el marketing de la multinacional de las guías se pone a máximo rendimiento y consigue que todos escribamos o hablemos de ell...

Elvira Manso - 08/02/2013

Si pienso un regalo de cumpleaños, no sería, nunca, uno que no tenga algo especial en boca.Y en el espacio privado, exclusivo, genuino y curradíiiiisimo en innovación que tiene Paco Roncero en su taller en el Casino de Madrid se me obsequió. En el momento que se abren las puertas de ese monumento...

Elvira Manso - 27/03/2013

Cuando uno no sabe - no contesta, pero sí siente, puede gemir lo que quiera. Pues casi ni "mu" fue lo que dije yo en esta cata de altura de los vinos de Bodegas Palacios en la Terraza del Casino. ¡Pero sí lancé onomatopeyas a diestro y siniestro! Jajaja. Álvaro Palacios me dio el privil...
  • Sirve comidas a domilicio Las Cajas de Paco Roncero
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Plan: Celebraciones, De lujo, Grupos, Negocios
  • Notas: Dos Estrellas Michelin.
  • Dirección: Alcalá, 15, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Sevilla
  • Teléfono: 91 532 12 75
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