En la última planta del antiguo Casino de Madrid (hoy club social) se encuentra el restaurante Paco Roncero, antes denominado La Terraza del Casino, que cuenta con una de las terrazas más atractivas y con más 'glamour' de la ciudad. En su cocina, cuenta con el asesoramiento del más universal de nuestros cocineros, Ferrán Adriá. Naturalmente, con ser fundamental el pilotaje del chef del ya cerrado restaurante El Bulli, no es ni debe serlo todo. Es este un empeño profesional de gran alcance dirigido por Alfonso Lara, acreditado restaurador procedente de la red de Paradores, el restaurante cuenta al frente de la cocina con Paco Roncero, quien se ha ganado el suficiente mérito como para recibir dos estrellas Michelín.