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Paulino de Quevedo

Madrid, Madrid

paulino de quevedo restaurante madrid
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Sinceridad culinaria

El restaurante Paulino de Quevedo es un local amplio y luminoso que fuera un antiguo taller y acoge una casa de comidas tradicional (la casa matriz tiene casi seis décadas de vida) de las que ofrecen platos de toda la vida y otros ‘puestos al día’. Entre su nutrida oferta encontramos platos como las alcachofas confitadas con jamón, la lasaña de morcilla de león en pastel de morcilla, el pudin de txangurro o las manitas de cerdo rellenas de setas y verduras.

- 21/01/2004

Cumple este año medio siglo el restaurante Paulino de Alonso Cano y eso es un hito en la recreación doméstica de las casas de comida madrileñas, donde tanta historia individual de estudiantes, menestrales, viajantes y chupatintas transitó en busca de la recompensa cotidiana del plato caliente y e...

Ignacio Medina

Paulino es, desde los años 50, la casa de comidas más emblemática de Alonso Cano: cocina tradicional con guiños de puesta al día que permiten mantener el favor de una nutrida clientela. En 2003 pasó a ser Paulino al cuadrado con un nuevo local, más amplio y luminoso, en un antiguo taller en la ca...
  • Dirección: Jordán, 7, C.P. 28010, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Quevedo
  • Teléfono: 91 591 39 29
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