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Piantao

Madrid, Madrid

Restaurante argentino Piantao Madrid
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Parrilla argentina frente a Matadero Madrid

Piantao -loco en ‘argentino’- es un restaurante ubicado frente a Matadero Madrid, muy cerca de la plaza de Legazpi, que ofrece cortes clásicos de parrilla porteña y sabores patagónicos. Los fogones están dominados por una imponente parrilla de varios niveles, un ahumador ideado por el chef Javier Brichetto para aplicar diferentes métodos de cocción: a la brasa con el horno de hierro forjado o la caja asadora, por la que desfilan grandes piezas de carne. En su carta, ojo de bife, bife de chorizo, tira de asado, chorizo criollo 100% cerdo, salchicha parrillera de ternera y cerdo, chorizo de cordero patagónico, empanada... Y para las noches calurosas, ahora también puedes reservar alguna de las nueve mesas que tienen al aire libre para una cena algo más informal.   

Pedro Espinosa - 07/02/2020

La parrilla argentina, con sus asados, sus achuras –así llaman a la casquería--, sus cortes de carne y puntos, distintos a los nuestros, y su liturgia, que gozara años atrás del favor del siempre caprichoso público, andaba algo alicaída de un tiempo a esta parte. El cocinero Javier Brichetto, que...
  • Sirve comidas a domilicio Servicio delivery con Glovo
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza De martes a sábados por la noche: de 20.30 a 00.30 h.
  • Notas: Horario: martes a sábado, de 13.30 a 16 y de 20.30 a 0:30 h.
  • Dirección: Paseo de la Chopera, 69, C.P. 28045, Madrid, Madrid
  • Zona: Arganzuela
  • Metros: Legazpi
  • Teléfono: 91 467 54 02
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