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Piscomar

Madrid, Madrid

Restaurante peruano Piscomar. Madrid
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Jhosef Arias presenta en Piscomar su autoral versión de una cocina peruana siempre rica en su mestizaje y mezcla de culturas gastronómicas. Trabajadas preparaciones y bonitos emplatados en especialidades como el cebiche sabe Perú (pescado macerado en lima y sal con cebolla morada y guarnición), la causita limeña (base de papa prensada con ají amarillo y zumo de lima, y atún con pasta de aguacate), el serranito (maíz fresco a la plancha con crema de ají y queso serrano frito), el chaufa-mar (arroz frito con mariscos y salsa de soja aromatizadas con aceite de sésamo), el lomo salteado (ternera salteada con cebolla morada con tomate en wok y patatas confitadas) o el seco a la norteña (cordero deshuesado macerado en chicha de jora luego cocido a baja temperatura con hierbas novo andina.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Accesible Accesible
  • Dirección: San Isidoro de Sevilla, 4, C.P. 28005, Madrid, Madrid
  • Zona: Arganzuela
  • Metros: Pirámides
  • Teléfono: 91 001 45 97
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