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Pokelolo

Madrid, Madrid

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En Pokelolo, el popular poke hawaiano se elabora siguiendo las ideas creativas y los ingredientes viajeros del chef Byron Hogan que, sin dejar de respetar la tradición de esta receta de pescadores, aporta su innegable toque gourmet a cada propuesta. Baste para comprobarlo los nombres e ingredientes de sus elaboraciones: Atún Madness (atún rojo , salsa shoyu ponzu, aguacate, pepino, algas hijiki, tobiko, pepino y jalapeños encurtidos), Pez Limón Superfresh (pez limón. salsa de jengibre, encurtido, daikon, aguacate, crunchy de furikake de arroz), Salmón Boom (salmón, salsa cremosa de siracha y schichimi, edamame , aguacate, lombarda encurtida, berro , cebolla frita y rabanito) o Power Lubina (lubina, salsa ponzu, mayonesa de wasabi, pomelo, guindilla roja encurtida, shisho rojo, almendras tostadas y brotes de temporada).

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Núñez de Balboa, 35, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Velázquez
  • Teléfono: 91 163 29 24
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