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Pura Vaca

Madrid, Madrid

Restaurante Puravaca Madrid
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Puravaca es un espacio gastronómico ubicado en el corazón de  Chueca y centrado en su especialidad: la carne de vaca. La responsabilidad de seleccionarla y del afinado de su maduración viene de la mano experta de Luismi Garayar, maestro carnicero que lleva recorriendo explotaciones gallegas y vascas en busca de la pureza de sus carnes y la calidad más de 25 años. En la carta conviven platos muy diferentes: desde el rulo de queso con tomates secos, la fondue trufada, el bombón de vacuno con crema de pimiento asado, el cebiche de vacuno, la hamburguesa morriña, hasta un steak tartar como especialidad de la casa. También hay un espacio para el dulce con platos como el vaquimisú o el toffee de castañas y helado de yogurt.

  • Dirección: Gravina, 6, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Chueca
  • Teléfono: 91 795 99 77
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