Ubicado en el madrileño barrio de Chamartín, el restaurante Qüenco ofrece cocina tradicional de mercado con cierto acento andaluz. Referencia entre los establecimientos que hacen de la frescura del producto de estación un dogma inquebrantable ofrece platos como el salmorejo, los huevos estrellados con jamón y pimientos de Padrón, las alcachofas fritas, el solomillo a la plancha de vaca vieja, el lenguado del atlántico a la plancha, el chuletón fileteado, las chuletas de cordero lechal, el venado estofado, el bacalao fresco ‘skrei’ rebozado con salsa de tomate casero.