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Run Run Run

Madrid, Madrid

Restaurante Run Run Run Madrid
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Run Run Run está concebido como una cafetería para runners y amantes del deporte. El espacio cuenta con un diseño de interiores en forma de invernadero centrado en el comensal y no tanto en lo superficial, invitándole a cenar en la misma mesa que los cocineros trabajan. Al mando de los cuales se encuentra el chef Taut Repsys, responsable de una carta de cocina Clean Eating, con cocciones a baja temperatura y elaboraciones en crudo para conservar las propiedades de los alimentos. A su lado la nutricionista Andrea Cañas, ayudada a encontrar el equilibrio perfecto en cada plato. En tresus especialidades destacan el tartar de bonito con jengibre, lima y sésamo, ensalada de tomate y pepino, y arroz integral aliñado; el lomo de caballa de costa nacional asado con hinojo, zanahoria, emulsión de apio, pepino y manzana verde; el pollo de corral a baja temperatura con puré de calabaza, ensalada de quinoa y chutney de tomate; la ternera de pasto de Guadarrama asada con berenjena, espárragos, cebolletas asadas y espuma de pimientos verdes o el poke  vegano con arroz integral, tofu marinado, algas, aguacate, zanahoria, pepino, jengibre encurtido y salsa de cacahuetes.

 

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Plaza Juan de Zorrilla, 1, C.P. 28003, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Ríos Rosas
  • Teléfono: 91 166 90 94
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