Sa Brisa
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Internacional
- Dirección: Avenida Menéndez Pelayo, 15, Madrid ( Retiro )
- Telefono: 91 022 45 40
- Día de cierre: No cierra
- Precio: de 35 a 50 euros
Esther Bonet y Pere Vendrell comandan el local madrileño de Sa Brisa, restaurante ibicenco de cocina internacional. Tras los fogones, el chef Gonzalo Aragüez da forma a una carta que incluye platos como el ceviche de pescado del mediterráneo. maracuyá y su crujiente, el pescado de roca del mediterráneo en aceite y vegetales de temporada, el pulpo a la brasa con su caldo nimono, perlas de tapioca, jicama y lima, el conejo a la robata con patata ibicenca y salsa anticucho, el cochinillo de porc negre ibicenco deshuesado y en su jugo o la costilla de Black Angus a baja temperatura con pasta japonesa casera. Un espacio de alma mediterránea en el que también encontramos una barra en la probar cócteles clásicos como el Negroni, la Piña Colada o el Whisky Sour y de autor como el Samurai (sake, té matcha y zumo yuzu) o el Mariachi (mezcal, jalapeño y zumo de lima).
Fusión pitiusa
Pedro Espinosa - 07/09/2018
Admite tarjetas
Terraza
- Dirección: Avenida Menéndez Pelayo, 15, C.P. 28009, Madrid, Madrid
- Zona: Retiro
- Metros: Ibiza
- Teléfono: 91 022 45 40