La Euskal Etxea es una emblemática entidad cultural sin ánimo de lucro fue fundada en 1979 cuyo objetivo es de proporcionar a los vascos residentes en Madrid, y a los madrileños afines a Euskadi, un lugar de encuentro con ambiente genuinamente vasco, dotado de espacios como el restaurante Sagardi. Aquí la carta se centra en la gastronomía vasca tradicional que antaño se servía en los asadores y caseríos de los pueblos: carnes y pescados a la parrilla, txuletón de buey, bacalao, pimientos del piquillo o los cogollos de Tudela, siempre acompañados de vinos y sidras del País Vasco centran la infalible oferta de la casa.