Sanxenxo

Madrid, Madrid

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Lujo gallego

Tipo de cocina: Gallega
Especialidad: Pescados y mariscos
Dirección: Ortega y Gasset, 40, Madrid ( Salamanca )
Telefono: 91 577 82 72
Día de cierre: Domingos noche
Abierto en domingo mediodía
Precio: de 50 a 75 euros

Descripción

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Desde 1973, Combarro y Sansenxo son referentes ineludibles de la cocina gallega en Madrid. Por dos razones: la excelencia de los productos y una elaboración basada en el recetario tradicional rescatado de las memorias familiares y de antiguos monasterios. Ostras, almejas, nécoras, centollos, camarones, cigalas, angulas, camarones, bogavantes, pulpo à feira con cachelos, empanada de vieiras, merluza a la romana con tacos y pimientos del Padrón, y filloas de crema como postre son muestras claras del buen hacer de los fogones de este restaurante.

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Críticas

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Galicia en la calle

Ignacio Medina - 01/07/2011

Los restaurantes de Madrid se desperezan por las aceras de la Villa. Bendita cruzada antigubernamental: mano abierta a las terrazas para mejorar la imagen de parte de la clase política aprovechando la impopularidad de la ley antitabaco, y todos contentos… menos los vecinos, que en algunas zonas d...

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Lujo gallego

Eduardo de la Puente - 30/04/2010

Desde 1973, Combarro y Sansenxo son referentes ineludibles de la cocina gallega en Madrid. Por dos razones: la excelencia de los productos y su cuidada elaboración “basada en el recetario tradicional rescatado de las memorias familiares y de antiguos monasterios”, según nos dice Diego Domínguez,...

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Los sabores del mar

- 07/11/2006

Manuel Domínguez hizo fortuna con su Combarro de la calle Reina Mercedes, un restaurante consagrado a partir de los años 80 como el gran monumento madrileño a los pescados y mariscos gallegos. La suya fue una carrera corrida a favor de corriente, basada en el compromiso del restaurante con la cal...

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Artículos

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Mi vicio

Elvira Manso - 28/09/2012

Hoy creo que no os voy a descubrir nada nuevo. Solo voy a darme el gusto de expresar uno de mis vicios favoritos. ¡Nooo! Hoy tampoco voy a dar una charla de tantra sexual... Seguid pidiéndolo a través de emails y chats y terminaré haciendo una columna de consejos de disfrutes carnales. Hoy voy a...

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Platos adaptados al picoteo

Eduardo de la Puente - 15/03/2013

Me gusta visitar periódicamente Sanxenxo y disfrutar de un tapeo con lo mejor de la cocina gallega en Madrid. En barra ofrecen un amplio abanico de tapas y platos del restaurante adaptados para el picoteo. Recomendable todo: berberechos al vapor, zamburiñas a la plancha, navajas de las rías, coqu...

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