Aravaca es una zona que se está convirtiendo en foco de alta gastronomía en la periferia de Madrid. El restaurante Shikku del Hotel Aravaca Village consolida esta tendencia con una cocina japonesa fusionada con la mediterránea y el toque personal del chef Rafael Sánchez. Con buena materias primas presentan platos como el tiradito de vieira con cítricos y trufa; las gyozas de cangrejo real o de Wagyu con foie; el sushi de arroz crujiente con toro en conserva o el sushi de Navaja con papada de cerdo ibérico y su exclusivo black cod macerado en salsa de miso. Buena selección de cervezas asiáticas, moderna carta de vinos y otra de sakes inéditos en España. Este restaurante tiene además tres 'hermanos': Shikku Retiro,  Shikku Encinar y  Shikku Izakaya.